На Samtulana.ru
Пикули и чатни добавят искристости, красочности и вкуса к еде. Их главная роль - зажечь агни, усилить огонь пищеварения, чтобы помочь пищеварительному процессу. Как и райты, пикали и чатни едят в маленьких количествах. Рецепты: Пикули из моркови - Вм Пм(б) Км Пикули из куркумы - Вм Пм Км Пикули из зеленых манго - Вм Пм(б) [...]


Те, кто смотрел эту страницу, интересовались:
  • Аюрведические кулинарные рецепты. Райты
    Райта - это вкусное и очень полезное для пищеварения добавление к основному блюду. Основная составляющая всех райт - это йогурт. Сам по себе йогурт кислый, обладает согревающим действием и труден для переваривания. Приготовление йогурта со специями облегчает его переваривание. Самым важным является то, что йогурт нужно употреблять...

  • Аюрведические кулинарные рецепты. Овощи
    В Аюрведе пассерование овощей на топленом или растительном масле или тушение их со специями в малом количестве воды являются предпочтительными способами их приготовления. В Аюрведе не рекомендуется употребление в больших количествах сырых овощей, так как они тяжелы, грубы и трудны для переваривания. Салаты из сырых овощей лучше...

  • Аюрведические кулинарные рецепты. Блюда из риса и другие
    В Аюрведе белый рис, в особенности рис басмати, наиболее часто употребляемая зерновая культура. Коричневый рис редко употребляется в аюрведических рецептах, так как он труден для переваривания, слишком усиливает жар у людей питта-конституции и слишком тяжел для капхи. Рис особенно благоприятен для ваты и питты и при умеренном...





@темы: лимон, брожение, блюдо, горчица, кунжут, корень, морковь, рецепт, кинза, мята, капха, питта, гхи, асафетида, куркума, перец, процесс, арахис, масала, суканат, чили, манго, холодильник, кумин, кэрри, аюрведа, помидор, вкус, луковица, кулинария, реакция, имбирь, металл, вода, вата, кокос, чатни, масло, приправа, пикули, еда, лайм, пищ